Menú de restaurante con precios: Las 5 mejores estrategias para definir montos

Los menús con precio de los restaurantes son una parte importante de la experiencia gastronómica. Ayudan a los clientes a elegir entre una variedad de platos y bebidas y, sin duda, atraen nuevos comensales. Para mantenerte al día de las últimas tendencias y brindar un servicio único, debes actualizar continuamente los menús y sus precios. 

Como primer paso, puedes revisar los menús de otros restaurantes, ellos te darán una idea del coste de un plato típico. No siempre son exactos, ya que los ingredientes y la preparación pueden variar de un restaurante a otro. Sin embargo, pueden servir de punto de partida para comparar precios.

Aunque el menú del restaurante es una buena forma de comunicar el coste de un plato o comida en concreto, no todos los clientes están familiarizados con los precios de los restaurantes. Entonces, ¿Cuál es la mejor forma de presentar y definir los precios en un menú? A continuación respondemos esta pregunta y mucho más, lee hasta el final para que no te pierdas ni un detalle.

Consideraciones para la fijación de precios

El precio de los menús es uno de los aspectos más importantes de la estrategia de marketing de un restaurante. La estrategia necesaria puede dividirse en dos elementos: el análisis de mercado y la fijación de precios.

El análisis de mercado implica comprender las condiciones y tendencias actuales del mercado. A través de este método, puedes determinar qué platos incluir en los menús y qué precios cobrar por ellos. Esto incluye poner atención en los costos directos e indirectos para su realización, así como en los inventarios.

Es importante tener en cuenta el análisis de la demanda, un factor que puede ayudarte a posicionar tu oferta gastronómica. Si la ubicación del restaurante es un punto a favor, la demanda aumenta el coste total de la comida y la bebida. También debes tener en cuenta el coste del servicio, como la mano de obra y el alquiler.

Conocer a la competencia es un paso fundamental antes de fijar los precios. Si hay restaurantes similares en la zona que ofrecen comida y precios parecidos, puedes optar por bajar los precios para competir. En caso contrario, puedes ajustar tus platos o estrategias de precios para diferenciarte de tus competidores.

Estrategias para analizar el mercado y calcular los precios

Aprovecha estas cinco estrategias para fijar los precios en la carta de tu restaurante:

1. Sólo lista de precios

Este enfoque es sencillo y fácil de entender. Todo lo que tiene que hacer es indicar el precio de cada plato, aperitivo y bebida del menú. También puede incluir información sobre impuestos y propinas, si es necesario.

2. Incluye rangos de precios

Si no estás seguro de cuánto debes cobrar por un plato en particular, incluye un rango de precios en tu menú. Así los clientes podrán encontrar platos que se ajusten a su presupuesto. Por ejemplo, puedes poner platos de 10$ a 15$ o de 25$ a 30$.

3. Utiliza términos descriptivos

Si te sientes creativo, también puedes utilizar términos descriptivos para indicar el precio de un plato. Por ejemplo, puedes llamar a un plato "pechugas de pollo tiernas con hierbas" en lugar de simplemente "10 $". Esto ayudará a los clientes a entender mejor lo que están pidiendo y cuánto les costará. Con la plataforma gratuita de d’menu puedes agregar descripciones y fotos atractivas que cautiven a tus comensales ¿Te interesa? más abajo te contamos un poco más.‍

4. Utiliza signos de dólar ($)

Si quieres transmitir el coste de un plato en términos de moneda estadounidense, utiliza signos de dólar ($) para indicar el precio. Esto ayudará a los clientes a comparar precios y comprender cuánto gastarán en una comida concreta.

5. Dedica una sección especial

Puedes plantearlo como la “Selección de la semana” o la "Recomendación del Chef”. Así puedes destacar un determinado plato que por sus características te permita cobrar un poco más que el resto de los platos. 

Cómo utilizar la plataforma d’menu para lograr tus objetivos

La plataforma d'menu es la mejor herramienta para crear y gestionar el menú de tu restaurante. Es fácil de usar y ofrece a los usuarios una gran variedad de funciones que pueden ayudarles en la gestión. 

d'menu te ofrece una variedad de herramientas que se pueden utilizar para crear y gestionar tu menú de restaurante y sus precios. Estas herramientas incluyen lo siguiente:

• El editor d'menu, que te permite crear y editar tu menú digital profesional en solo minutos utilizando una sencilla interfaz de arrastrar y soltar.
• La barra de búsqueda d'menu que permite a los usuarios encontrar fácilmente los elementos de sus menús.
• La herramienta de precios de d'menu, desde donde puedes fijar los precios de los platos.

d'menu también ofrece una variedad de características que pueden ser útiles para la gestión del restaurante. Estas características incluyen:

1. El blog d'menu, que permite a los usuarios compartir información sobre sus restaurantes con los demás.
2. El centro de ayuda, que aclarará todas tus dudas dentro de la plataforma e incluso te ofrece la opción de pedir ayuda para hacer tu menú digital.
3. El sistema de opiniones de d'menu, que permite a tus clientes dejar opiniones sobre tu restaurante y cualquier otro que trabaje con la plataforma.
4. Dotar a tus menús personalizados de un código QR para llevar la experiencia a otro nivel.

En general, la plataforma d'menu es una herramienta fácil y útil para gestionar el menú de un restaurante. Ofrece a los usuarios una variedad de funciones que pueden ayudarles a crear y gestionar sus menús de manera eficiente, y también ofrece un sistema para dejar reseñas de los restaurantes.

Conclusiones

Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de fijar el precio de una comida en un restaurante. Proporcionar una dinámica innovadora puede ser la diferencia a la hora de ofrecer tu servicio. 

Siempre debes tener presente que existe una relación entre la calidad y el precio, no sacrifiques la calidad por tener precios bajos. Generar una propuesta gastronómica consiste en investigar y valorar los elementos presentes en la oferta y la demanda. En este sentido, es una excelente oportunidad para investigar las características del mercado y tomar decisiones audaces.

Recuerda, la cocina que ofrezcas es fundamental para elegir la estrategia más conveniente. De esta elección depende que tus clientes vuelvan por más, dispuestos a experimentar tu excelente servicio. Elige aquellas soluciones que te permitan valorar la tradición con la innovación en la gestión del menú de tu restaurante.

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