¿Cómo hacer un buen diseño de carta de restaurante? - las mejores 5 ideas y ejemplos

La variedad es lo que hace la diferencia y lo que hará que tu negocio de comida destaque entre la competencia.  El diseño de la carta de tu restaurante juega un papel vital para darle un toque único. Además de explicar qué platos se sirven y sus porciones, la carta representa la identidad de tu negocio.

Ahora bien, la carta puede ser formal o informal, depende de a qué público se dirige. Hay varios formatos que lo determinan como colocarla en una cartelera o que la lleve un mesero directamente al cliente. Aquí te hablaremos de los pasos que debes tomar en cuenta para hacer un buen diseño de carta para tu restaurante y te daremos los mejores ejemplos que sin duda te inspirarán.

5 Pasos para hacer un increíble diseño de carta de restaurante

Simplificar, elegir los platos adicionales, pensar en las fotografías… son varios los elementos que debes tener en cuenta para hacer un increíble diseño de carta de restaurante. Puede parecer cosa de un experto, pero no es así.

La carta de tu restaurante es un arte que puedes dominar con la plataforma adecuada y siguiendo los pasos que te explicamos a continuación:

1. Definir especialidades de comida y el público

El primer paso consiste en determinar a qué público está destinado el local, toma en cuenta las tendencias del momento. Todo grupo social está basado en gustos comunes que buscan comodidad, al cubrir esas necesidades crearás un buen cliente. A esto se le llama hacer una segmentación ¿te suena? Es más sencillo de lo que crees:

Para adaptar el lenguaje de la carta, toma en cuenta la edad, los temas de conversación y el estilo del público al que quieres apostar. Por ejemplo, no es lo mismo charlar con un joven de 18 años que con uno de 60. 

Definir la edad, los intereses y en general el grupo social de tu cliente ideal es la clave del éxito al definir el diseño de la carta de tu restaurante. Esto ayuda a seleccionar los colores, gráficos, platos destacados, adicionales y bebidas que encantarán a tus clientes.

2. Adicionales

Habrá veces en las que el público objetivo no será el consumidor, por lo que tener adicionales atractivos ayuda a la popularidad. Los más comunes son vinos, licores, postres o servicios especiales; que son exclusivos del local y, por lo tanto, únicos. Esta sección da un valor agregado que ayuda de manera variada a mejorar la atención dada a la clientela.

3. Diseño de la carta

¿Has escuchado la frase "comer por los ojos"? Los antojos pueden depender de las imágenes que se tengan enfrente. Debido a esto, es importante elegir la correcta configuración de colores, tipografía e imágenes. De esta forma, los platos de tu carta serán muy sencillos de leer. Este paso debe realizarse luego de haber hecho una relación de costos de la comida, sino se hará doble trabajo.

Para determinar la relación de costos de cada plato debe conocer estos 3 elementos:

• Formato de encuadernación: Se refiere a cómo el público manipula la carta, mientras menos elementos tenga más rápido se escoge un plato. Debe ser original y moderno a la vez que sencillo, también ayuda el colocar un toque personal del local. Y se debe determinar si se le dará un toque informal, o un estilo elegante que dependerá del público.
• Diseño artístico: A veces será necesario invertir en un buen diseñador, ayuda mucho por su conocimiento en el uso de colores. Cada color tiene su efecto específico en el observador, se pueden crear combinaciones que contrasten con el local. Debe ser suave para la vista y que no dificulte su lectura, para lograr ser más agradable hacia el cliente.
• Imágenes de la comida: La buena publicidad es fundamental en este elemento, una imagen bien tomada puede lograr un efecto positivo en el observador. Cuando se trata de comida, se trata de usar los recuerdos como método de atracción. Por ejemplo, cuando alguien hambriento observa un alimento recuerda la sensación agradable al comerlo anteriormente por lo que querrá repetirlo.

Si agregar  imágenes de comida recarga el diseño de tu carta, hay otros métodos para vender el producto. Como primera opción, puedes optar por probar con una carta digital gratis en la que el cliente podrá navegar y tendrás manos amigas con el diseño. 

Otra opción es que luego de cada título de los platos  describas los ingredientes que lleva. También se puede usar el factor humano, donde el mesero explica una parte de la preparación del alimento.

4. Promociones especiales

Si hay algo que le encanta a un consumidor son las palabras “gratis”, “descuento” y “promoción”. Muchos locales son populares debido a que crean dinámicas con el cliente, haciendo ver que hay algo por ganar. Es decir que hay una recompensa tanto para el negocio como el consumidor, esto ayuda a la popularidad del local.

Si la estructura de costos lo permite, puedes hacer cosas pequeñas como ofrecer servicios de papas fritas junto a refresco. Todo esto genera atracción y convierte el local en el preferido de muchos clientes, resalta ante la competencia. 

5. Simplificar

Nada de usar palabras complicadas para el menú, no todos podrán entenderlas y se pierde la atención. El modelo debe ser claro y conciso, de esta forma ayuda a dar una idea rápida de lo que se vende. Las personas van a un restaurante a pasarla bien comiendo, las experiencias cómodas ayuda a tener clientes recurrentes.

Al hacer una carta, lo mejor es evitar sobrecargar, muchos elementos pueden dificultar su lectura. Esto hace qué el cliente sienta incomodidad y que vaya a otro lugar, la clave es explicar con simplicidad. Se puede usar la empatía como medio de prueba, ponerse en el lugar del cliente ayuda mucho a progresar.

Conclusión 

Mantener un establecimiento de comida es un reto que pocos asumen, para no morir en el intento debes aplicar las técnicas adecuadas de atracción de clientes. Los alimentos no se venden solo por el paladar, la parte visual es igual o más importante. Solo se necesita la manera correcta de vender el producto, aparte de ofrecerlo como un beneficio al público correcto.

Para hacer un buen diseño de carta de restaurante debes seguir los pasos que te indicamos arriba y concentrarte en la simplicidad. Se necesita hacer un estudio de mercado en el público elegido yendo de la mano con las tendencias actuales. Todos los elementos son importantes al vender un producto, por lo qué buscar mano especializada será necesario para triunfar.

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